經營花店的初步分析花店,高雄花店

不同檔次的花店的投資金額差距相當大。花的成本較低,一次性進貨的數量不會很多,所以先期投資不是很大,主要是店舖的租賃和裝修。如果要開一家規模較大、格調高雅、技術水平較高的花店,那麼就需要在店面的基礎上加上一間倉庫。昂貴的舖位租金、龐大的裝修費用、技術人員的培訓費用和薪金以及較大的流動資金算在一起就需要10多萬元。但是如果只是開一家小花店,幾千元也可以搞定。

花店的投資收益:

鮮花零售利潤可達50%―80%,十分可觀。但是由於鮮花很容易枯萎,所以它的損耗率相當大。一位花店老闆介紹說,損耗的概率相當大,如果進回來1000枝花,最多只能買出去200到300枝,賣不出去的只好扔掉。所以這位老闆說,中檔花店一般要一到兩年才能收回成本。

花店經營風險

花店是一種投資小風險小的經營模式,它的風險表現在:

鮮花的保養難。開花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題,因此如何保養好鮮花,盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養工作做得不好,損耗過大,就會入不敷出。

淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗,如果不能在淡季找到新的銷售渠道,保持一定的顧客量,那麼這幾個月花店就很難挺過來。

按照佛山目前中等水平的花店,一般一次性投資需要2萬元,費用陳列如下:

鬧市區舖位租金約10000元;

簡單裝修及佈置約2000元;

用於經常性購買原材料的流動資金約1000元。小花店的特點就在於一次性投資以及日常的運行資金不大,一個日銷售額400―500元的花店,每天僅需補充200―300元花材。

以上這些再加上兩至三名員工的工資、首批進貨款、修剪包裝工具如水壺、海綿、剪刀、緞帶、花器、鐵絲、包裝紙、蠟燭等共約20000元。

經營花店策略:

花藝設計是立店之本。桃園花店的經營秘訣在於花店賣的不僅是花,而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設計服務。如果花店對鮮花只是簡單的包紮,或是說花店光賣鮮花,只拼價格,那麼花店的競爭力就會大打折扣。因此,可以將員工送到專門的培訓學校進行培訓。另外,鑑於如今人們對花藝作品的喜好各不相同,所以量身定做是花店發展業務的方向。

為花店選擇正確的定位。高雄花店的檔次相差巨大,如果定位不當,就會造成很大的損失。如果定位的檔次高於該地區顧客的實際消費能力,那麼巨大的投資就很難收回。但是如果定位過低,店面過於“寒磣”,產品質量低下,那麼就只能在市場上拼價格,很難拿到花店的正常利潤。

選擇適當的店址。開台北花店可以選在該地區的花店聚集地,這樣的話可以形成規模效應,很多顧客會“慕名而來”。

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